Saviez-vous ce qu’est la « Fragola bianca » ?
Ce dessert, spécialement conçu pour un anniversaire d’enfant, a été imaginé, développé et présenté par les élèves de 1ère Bac Pro Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques (PIPAC) lors de la dernière édition du concours Innov’Aliment Bac. Cet événement s’est déroulé au lycée Geneviève Vincent de Commentry dans l'Allier.
Pour cette édition 2026, dix équipes issues de cinq établissements de la région ont participé à ce concours adapté aux filières professionnelles. Les élèves de PIPAC ont proposé un dessert trompe-l’œil : des lasagnes sucrées composées de pâtes à lasagnes, d’une crème pâtissière au chocolat blanc, d’un coulis de fraises et d’un crumble. Pour respecter le cahier des charges, deux ingrédients locaux, référencés « Ma Région, ses terroirs » ont été intégrés : « Les œufs de chez nous » (Éleveurs Auvergne Rhône-Alpes) et le « Coulis de fruits rouges Terra douceur ».
Ce projet a nécessité un travail théorique suivi de plusieurs essais pour finaliser la recette. L’évaluation des équipes s’est déroulée en deux temps : À l’écrit : présentation d’un dossier détaillé pour chaque produit. À l’oral : évaluation de la qualité de la présentation, de la capacité à convaincre et à répondre aux questions du jury, composé de professionnels. La dégustation et l’harmonie des saveurs ont également compté dans la notation.
Pour les élèves, cette compétition ne marque pas la fin du parcours : Innov’Aliment n’est qu’une première étape. Ils poursuivront ce travail dans le cadre de leur projet de fin d’année, avec un rendez-vous prévu en juin 2027.
La Team Événementiel tient à remercier tous les participants élèves, enseignants et personnel (déguisés ou présents pour la scène pop électro) pour cette édition du Carnaval.
Nous avons eu la chance de faire cet événement en extérieur sous un soleil radieux !
La nouveauté : Le Char et le Défilé
La création de notre premier char a permis un rassemblement sur le terrain de sport, suivi d’un défilé en musique.
L’occasion de remercier Dorian qui a assuré la conduite du véhicule, guidant le cortège jusqu’à la cour PIPAC où le podium et l’espace DJ nous attendaient..
La réussite de ce temps festif repose sur un véritable travail d'équipe et nous souhaitons saluer :
- M. Ferrand pour son soutien.
- Le professeur d’Arts Plastiques Mme Russier et les élèves de MTNE et CAP OOL pour la réalisation de l'affiche du podium. Les TCAP AEPE pour la confection des fleurs en papier avec Mme Barbier.
- M. Duranton pour son aide précieuse sur l'installation et la décoration du char.
- Tous les élèves qui ont aidés à la logistique et sonorisation de l’évènement : Angelo, Benjamin, Thibault, David et Melvin
- Les deux DJ : Mathis et Juan Pablo anciens élèves,
Le Palmarès et les Délibérations
Pour rappel, les membres du jury ont voté selon un système précis : des bulletins jaunes pour le concours individuel et des bulletins verts pour le concours de classe, remis directement aux élèves. Voici les résultats :
Concours Individuel :
- 1ère place : La Soubrette
- 2e place : Le Jackson Five
- 3e place : La Princesse Manga
Concours de Classe :
Les délibérations ont été particulièrement serrées, notamment face à l'enthousiasme débordant des TASSP, fans des ferias en rouge et blanc !
Cependant, la victoire revient finalement aux élèves de seconde CAP AEPE en parfaite équipe de chantier BTP !
Du côté des profs : Il a été impossible de départager les participants. Le prix est donc resté collectif : une récompense à partager directement en salle des profs, pour prolonger ce moment de convivialité.
Rejoignez l'aventure !
Pour finir, la Team Événementiel est heureuse d'avoir partagé ce moment avec vous. Notre équipe est composée de quatre membres :
- Mme Coste (Animation micro et ambiance)
- Mme Martin (Gestion du jury et collecte des prix)
- Mme Moulin (Communication)
- M. Faya (Logistique et visuel)
Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles énergies et de regards frais. Si vous avez des idées pour l'an prochain ou si vous souhaitez nous prêter main-forte pour les futurs projets, n'hésitez pas à venir nous voir ou à nous contacter !
Merci encore à tous et à très bientôt pour de nouveaux défis.
La Team évènementielle :)
